Tác dụng của nghệ vàng trong điều trị bệnh tiểu đường.

Trong nhiều nghiên cứu, nghệ vàng được minh chứng giúp tăng cường sức khỏe và điều trị bệnh tiểu đường. Các đặc tính chống oxy hóa trong nghệ còn giúp chống lại nhiễm trùng và viêm. 

Lợi ích của nghệ vàng

Nghệ cũng được tìm thấy có đặc tính cải thiện độ ẩm của da. Một nghiên cứu, trong đó các chất chiết xuất của nghệ được sử dụng trên da bị tổn thương trong sáu tuần cho thấy có sự cải thiện trong quá trình hydrat hóa và tuyến bã nhờn trên da.

Ngoài ra, các nhà khoa học tại Trung Quốc cũng cho thấy tác dụng của nghệ đối với bệnh ung thư vú. Trong nghiên cứu họ kết luận rằng curcumin, thành phần hoạt chất màu vàng tươi trong nghệ, có khả năng ức chế sự tăng sinh của tế bào TNBC.

Tóm lại, nghệ vàng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm:

  • Chống viêm.
  • Giảm đau (bao gồm đau khớp, viêm khớp).
  • Cải thiện tiêu hóa.
  • Cải thiện chức năng gan.
  • Chống lại bệnh ung thư.
  • Giảm sưng khớp.
  • Giảm căng thẳng oxy hóa.
  • Giúp giảm cân.
  • Giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghệ vàng và tác dụng trong điều trị bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu, Curcumin (tinh chất có trong nghệ vàng) có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu đồng thời giúp cơ thể nhạy hơn với insulin.

Ở bệnh nhân tiểu đường loại 1: Tình trạng viêm gây phá hủy tế bào tuyến tụy. Viêm tuyến tụy khiến insulin trong cơ thể bị trục trặc. 

Sử dụng nghệ vàng đóng một vai trò quan trọng trong việc đảo ngược các tổn thương tuyến tụy ở những người mắc bệnh tiểu đường. Các tế bào beta bị suy giảm chức năng trong tuyến tụy có phản ứng với curcumin của nghệ, do đó có thể đảo ngược tổn thương tuyến tụy. 

Ở người bệnh tiểu đường loại 2: Sử dụng nghệ vàng giúp tăng độ nhạy với insulin, giúp ngăn ngừa biến chứng và kiểm soát tốt lượng đường trong máu. 

Qua đó chứng minh rằng: Curcumin trong nghệ rất tốt trong việc ổn định lượng đường trong máu, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường dễ dàng hơn.

1.Chống lại căng thẳng oxy hóa

Căng thẳng oxy hóa xảy ra khi cơ thể mất cân bằng giữa khả năng chống oxy hóa tự nhiên và việc sản xuất các loại oxy phản ứng. Các loại oxy phản ứng là các phân tử chứa oxy mang lại sức sống cho hoạt động của các tế bào bình thường. 

Khi các loài oxy này tăng số lượng, chúng có thể gây viêm và chết tế bào.. Sử dụng nghệ làm tăng mức độ của các enzyme được gọi là chất chống oxy hóa. Điều này giúp giảm stress oxy hóa trong bệnh tiểu đường.

Nghệ vàng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường: 

  • Sửa chữa và tái tạo tế bào tuyến tụy.
  • Giảm lượng đường trong máu.
  • Giảm stress oxy hóa.
  • Giảm viêm.
  • Giảm cholesterol.

2. Kiểm soát lượng đường trong máu

Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy: chất curcumin trong nghệ giúp giảm lượng đường trong máu cũng như các biến chứng khác do bệnh tiểu đường gây ra. 

  • Việc sử dụng nghệ trong 56 ngày trên những con chuột mắc bệnh tiểu đường cho thấy: Sử dụng curcumin có hiệu quả đối với bệnh tăng đường huyết. Nghiên cứu chứng minh các tế bào beta nhanh hơn và sống lâu hơn ở những con chuột được cho uống curcumin.
  • Curcumin làm giảm nồng độ trong máu và cải thiện độ nhạy của insulin bằng cách giảm axit béo tự do trong huyết thanh và tăng quá trình oxy hóa axit béo. 
  • Nghiên cứu áp dụng với 100 đối tượng thừa cân và mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã được cho ngẫu nhiên curcumin hoặc giả dược (trong 3 tháng). Trọng lượng cơ thể, A1c , glucose lúc đói, lipid và lipase lipoprotein đã được theo dõi. 
  • Các chất bổ sung có chứa curcumin làm giảm đáng kể nồng độ trong máu lúc đói và kháng insulin ở bệnh nhân loại 2. Sử dụng curcumin cũng làm giảm đáng kể lượng chất béo trong huyết thanh, chất béo trung tính và tăng lipoprotein lipase.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2

Trong một nghiên cứu được thực hiện ở Thái Lan, nó đã chỉ ra rằng nghệ có hiệu quả trong việc trì hoãn sự phát triển hoặc khởi phát bệnh tiểu đường loại 2 ở những người bị tiền tiểu đường. Chất curcumin cũng cải thiện chức năng của các tế bào beta tạo ra insulin trong tuyến tụy.

4. Giúp giảm cân

Một nghiên cứu được thực hiện ở Ấn Độ: việc tiêu thụ nghệ làm giảm lượng chất béo và cholesterol ở người mắc bệnh tiểu đường. 

Người thừa cân béo phì, ngoài việc giảm trọng lượng dư thừa và thực hiện một chế độ ăn ít cholesterol và carbs. Việc sử dụng nghệ hàng ngày cũng có thể giúp kiểm soát cholesterol, giảm vi khuẩn và giảm cân dư thừa. Bởi vì nghệ có thể cân bằng và kiểm soát lượng đường, ngăn chặn sự tích tụ chất béo. Hơn nữa, nó cũng kiểm soát mức độ chất béo trung tính.

5. Giảm các biến chứng do bệnh tiểu đường

Nghiên cứu đã chỉ ra hiệu quả của nghệ trong việc giảm các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường như rối loạn gan, bệnh thần kinh do tiểu đường, bệnh thận do tiểu đường, bệnh tim mạch. Hơn nữa, chất curcumin cũng đã được chứng minh là cải thiện tình trạng rối loạn cương dương do bệnh tiểu đường bằng cách tăng lưu lượng máu đến cơ quan sinh dục nam.

Tác dụng phụ khi sử dụng quá nhiều nghệ vàng

Mặc dù nghệ được ưa chuộng vì nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, nhưng người ta cũng phải lưu ý những tác dụng phụ gây ra nếu nghệ được tiêu thụ quá mức hoặc không đúng cách. Những người bị sỏi mật nên tránh dùng liều cao. Một số người thậm chí có thể bị dị ứng với nghệ. 

Sử dụng nghệ quá nhiều gây một số tác dụng phụ: 

  • Buồn nôn
  • Kinh nguyệt ra nhiều.
  • Huyết áp thấp
  • Bệnh tiêu chảy.
  • Bệnh túi mật

Nó cũng có thể có phản ứng xấu với thuốc chống đông máu như aspirin hoặc warfarin. Các tác dụng phụ cũng có thể bao gồm mụn trứng cá và loét. Do hoạt tính của nó làm loãng máu, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên tránh dùng nghệ.

Cách sử dụng tinh bột nghệ cho bệnh tiểu đường

Nghệ là một loại gia vị nhẹ làm tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn ngọt và mặn. Nghệ có thể dụng trực tiếp hoặc qua nấu nướng. Mọi người có thể thêm nghệ vào chế độ ăn uống của họ theo một số cách khác nhau:

  • Kho cá, kho thịt từ nghệ
  • Nấu xôi nghệ, nấu chè nghệ.
  • Làm sữa chua bằng nghệ
  • Thêm bột nghệ vào trứng.
  • Thêm màu sắc và hương vị cho món ăn bằng cách khuấy một thìa nghệ trước khi nấu.
  • Thêm nghệ vào sinh tố.
  • Trà nghệ

Ngoài ra, có thể sử dụng tinh bột nghệ bằng cách uống trực tiếp

  • Uống tinh bột nghệ với nước ấm: sử dụng cốc nước ấm, hòa tan 1-3 thái tinh bột nghệ. Ngày nên uống 1-2 cốc.
  • Uống tinh bột nghệ với mật ong: cho 2-3 muỗng tinh bột nghệ + 1 thìa cafe mật ong vào ly nước ấm 200ml. Khuấy đều và uống. Có thể uống trước hoặc sau ăn để giúp kiểm soát đường huyết.
  • Uống tinh bột nghệ với sữa: Pha 1 cốc sữa ấm khoảng 200ml, cho 2-3 thìa tinh bột nghệ. Khuấy đều và uống hàng ngày.

Thêm nghệ vào chế độ ăn uống của người tiểu đường nên bổ sung theo liều lượng phụ hợp và nên có sự hướng dẫn từ các chuyên gia, bác sĩ.

Những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 hoặc 2, nên sử dụng insulin hoặc các loại thuốc khác theo lời khuyên đồng thời thực hiện các biện pháp thay đổi lối sống sau đây để giảm nguy cơ biến chứng:

  • Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm ăn nhiều rau, hạn chế tinh bột và chất xơ.
  • Tập thể dục thường xuyên.
  • Tránh  căng thẳng, stress.
  • Bỏ hút thuốc nếu cần thiết và tránh khói thuốc khi có thể.
  • Ngủ sớm, đủ giấc.